Avec sa décoration inspirée des théâtres à l'italienne, la Maison Courtois à Nîmes est une institution plus qu'une simple pâtisserie. Créée en 1850, elle vient d'être classée monument historique.
Bien sûr, on y trouve des gâteaux, et des bons même. Mais la Maison Courtois à Nîmes, sur la place du Marché, face au crocodile de la fontaine, est bien plus qu’une simple pâtisserie.
C’est la plus ancienne de la ville, et elle vient de faire son entrée au registre des monuments historiques.
Le reportage d’Olivier Brachard et Christophe Monteil :
Avec : Isabelle Jullien, commissaire-priseur ; Marie-Emmanuelle Courtois, propriétaire des lieux
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©France 3 Occitanie
Une spécialité maison transmise de propriétaire en propriétaire
Le lieu a été créé en 1850. Pousser ses portes, c’est faire un voyage dans le temps. D’inspiration Second Empire, la décoration regarde vers le 17ème siècle, avec son jeu de miroirs qui n’est pas sans rappeler la Galerie des glaces de Versailles.
"Ces miroirs, s’ils pouvaient parler, ils nous diraient plein de choses ! Toutes les modes qui sont passées, tous les couples qui se sont rencontrés ici…", commente Marie-Emmanuelle Courtois, propriétaire des lieux.
Elle et sa sœur Nadège ont pris la succession de leurs parents. Mais c’est un héritage plus ancien encore qu’elles font perdurer : en témoigne le Nelusko, la spécialité de la maison. Ce biscuit recouvert de chocolat a été créé par le tout premier propriétaire, il y a presque 170 ans.
