"Mini-M" est une expérience inédite en France : une épicerie pour les étudiants, pour trouver, à prix réduits, des fruits, des légumes ou des produits laitiers. Une initiative du CROUS et de l'Université Paul-Sabatier.
Pour la première fois en France, un Crous s'est transformé en épicier et a ouvert sur un campus toulousain un petit commerce réservé aux étudiants qui n'auront plus à parcourir des kilomètres pour se ravitailler.
Le "mini M" du Centre régional des oeuvres universitaires sociales de Toulouse a été inauguré lundi sur le campus de l'université des sciences et technologies Toulouse III-Paul Sabatier (UPS).
Comme n'importe quel commerce de proximité, il propose toute une gamme de produits alimentaires, parmi lesquels du pain, des fruits et légumes frais, mais aussi des produits d'hygiène, des stylos ou du papier. Mais à la différence des magasins classiques, il est réservé aux étudiants et aux personnels universitaires.
EN VIDEO : le reportage de Delphine Gérard et Eric Coorevits
Le Crous se fournit auprès des réseaux classiques de distribution en gros mais les prix sont inférieurs à ceux pratiqués dans les commerces de taille similaire car l'épicerie de fait pas de marge.
Cette inauguration, qui devrait en appeler d'autres ailleurs en France, fait suite à une étude sur la restauration en milieu étudiant lancée par le réseau des Crous, ces établissements qui gèrent les aspects pratiques de la vie estudiantine et en particulier les 642 restos U et cafétérias existants.
Prenant acte de la modification des habitudes alimentaires et du recul du repas assis traditionnel au profit des formules rapides, le réseau national a décidé
d'ouvrir des "mini R" proposant de la restauration rapide. Le premier sera inauguré jeudi à Orléans, avant Lille, Créteil et Strasbourg.
