Les vignerons d'Olt ont eu une drôle d'idée. Ils ont plongé quelques bouteilles de leur vin au fond d'un lac pour tester un nouveau mode de conservation. Un an plus tard, une dégustation a servi de verdict.
L'idée est venue d'une vigneronne par ailleurs plongeuse amateur. Des vignerons ont immergé pendant un an une vingtaine de bouteilles de vin d'Estaing au fond d'un lac. Un procédé de conservation déjà testé ailleurs en France et à l'étranger et qui les a plutôt séduit quand ils ont ouvert leurs bouteilles pour une dégustation...
Voyez le reportage de Mathieu Jarry et Luc Tazelmati de France 3 Quercy-Rouergue :
