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Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end

Lalbenque, traditionnel marché de la truffe, qui lance la saison d'hiver du précieux champignon. / © ERIC CABANIS / AFP
Lalbenque, traditionnel marché de la truffe, qui lance la saison d'hiver du précieux champignon. / © ERIC CABANIS / AFP

La truffe, c'est l'emblème lotois par excellence. Difficile de l'évoquer sans parler de sa capitale, Lalbenque. En plus des marchés du célèbre "diamant noir" les mardis, le village a décidé d'organiser tout un week-end de festivité autour du précieux champignon noir...

Par Delphine Gerard

Les marchés du mardi attirent déjà de nombreux touristes et connaisseurs. Désormais, Lalbenque a aussi sa fête de la truffe. Organisées ce week-end dans les rue de la célèbre commune lotoise, les fêtes de la truffe visent à présenter le diamant noir dans tous ses états.

Des ateliers culinaires pour le décliner sont organisés, sous l'égide notamment de Bernard Bardet, prestigieux chef doublement étoilé. Des concours de cavage et, bien sûr, un marché de gros sont aussi au programme. Avec des prix qui s'envolent aux alentours de 1200 euros le kilo.
L'évènement est préparé par le Syndicat des trufficulteurs de Lalbenque.


Le reportage d'Eric Marlot et Jean Pierre Jauze

Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe
La truffe, c'est l'emblème lotois par excellence. Difficile de l'évoquer sans parler de sa capitale, Lalbenque. En plus des marchés du célèbre "diamant noir" les mardis, le village a décidé d'organiser tout un week-end de festivité autour du précieux champignon noir...  - F3 Occitanie

 

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