Une saison prometteuse s'ouvre pour la truffe à Lalbenque dans le Lot

Ce beau specimen pèse 620 grammes. / © Amélie Poisson / France 3 Occitanie
Ce beau specimen pèse 620 grammes. / © Amélie Poisson / France 3 Occitanie

Comme chaque année, le traditionnel marché aux truffes de Lalbenque ouvre la saison de l'or noir le premier mardi du mois de décembre. Un mardi prometteur pour le célèbre champignon.

Par Laurence Boffet

Elle est belle. Elle est charnue. Elle sent bon. Et elle est abondante. La truffe était présente en grande quantité ce mardi après-midi sur les étals du marché de Lalbenque, le tout premier de la saison. 121 kilos du précieux champignon étaient proposés à la vente. Un record, bien loin des 32 petits kilos de l'an dernier à l'ouverture. On n'avait pas connu une telle quantité depuis 10 ans !
Des paniers bien remplis étaient proposés à la vente ce mardi à Lalbenque (46). / © Amélie Poisson / France 3 Occitanie
Des paniers bien remplis étaient proposés à la vente ce mardi à Lalbenque (46). / © Amélie Poisson / France 3 Occitanie

Une saison prometteuse

Epargné par les gelées d'avril, le Tuber melanosporum a profité d'un printemps plutôt doux et d'un été pluvieux pour se développer en quantité. De quoi consoler les producteurs et leur donner le sourire après deux années de très faible production. Conséquence de cette récolte abondante, le prix de la truffe est un peu moins élevé que l'an passé. Elle s'est vendue ce mardi entre 500 et 600 euros le kilo. Tous les paniers des producteurs étaient vides une demi-heure après l'ouverture du marché. 


Reportage :
Une saison prometteuse s'ouvre pour la truffe à Lalbenque dans le Lot

 

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