Pour pouvoir acheter des produits locaux et souvent bio à prix réduits, les clients de ce supermarché «collaboratif» devront y travailler 3 heures par mois.
Il s'agit d'un nouveau modèle économique pour faire ses courses. Les membres de cette coopérative, aux côtés de quelques salariés, assurent les tâches nécessaires pour le bon fonctionnement du magasin à hauteur de 3h consécutives toutes les 4 semaines : caisse, stock, administration, nettoyage...L'ouverture de la Louve est prévue début 2016 dans le 18e arrondissement de la capitale, au coeur du quartier de la Goutte d'Or.
>> Un reportage de Didier Morel avec Emmanuelle Hunzinger
