Si les berges sont prises d’assaut aux premiers rayons de soleil, les petites rues du quai Valmy offrent la tranquillité à qui aime flâner en paix.
Paroles de Fromagers
Pierre Brisson et Romain Ricciardi ont ouvert un espace entièrement dédié au fromage. Ils en vendent mais proposent aussi des ateliers d’initiation à la caséologie. Comment apprendre à façonner une mozzarella. Allez zou, les mains dans le caillé !
Les Ateliers de la Garde Républicaine
La caserne Vérines abrite des ateliers où des maîtres casquiers, armuriers, selliers, tailleurs-modélistes et fourbisseurs de sabres façonnent et entretiennent les uniformes et accessoires des cavaliers et des fantassins.
Frédérick et la caserne Vérines
Frédérick narre l’histoire de cette caserne qui borde la place de la République. Lors de sa construction en 1855, c’est l’équipement le plus vaste de la ville avec une superficie équivalente à celle de l’Hôtel de Ville.
La Cidrerie
Benoît Marinos, natif de Quimper, prouve à Yvan qu’il existe moult alternatives au cidre industriel. Il est allé à la rencontre de cidriculteurs partout en France et a levé le coude dans les cider bars britanniques avant d’ouvrir sa Cidrerie quai de Valmy.
La Piñata
La boutique d’Elena Farah est la plus ancienne, la plus colorée et la plus joyeuse de la rue des Vinaigriers. Yvan découvre à quoi sert une piñata, comment la fabriquer et comment l’éclater avec l’aide d’une ribambelle d’enfants !
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