L'afflux de touristes pendant l'été exige des services de l'Etat des contrôles plus nombreux. Pompiers, douanes, gendarmes et autres agents territoriaux travaillent pour assurer un niveau maximal de sécurité dans les centres de loisirs, les restaurants ou encore les grandes surfaces.
Les Alpes maritimes comptent 750 structures d'accueil. Les services de l'Etat procèdent à des contrôles préventifs aléatoires. 90 depuis le début de l'été et ce n'est pas fini.
"Parfois, c'est un défaut de qualification du personnel. Parfois il y a des problèmes de sécurité, du matériel usagé. Au niveau de la sécurité alimentaire, les règles d'hygiène peuvent ne pas être respectées."
Reportage: C. Lioult, E. Jacquet et B. Prou
Intervenants:
- Philippe Barbet Inspecteur principal de la Jeunesse et des Sports
- François Robert Directeur adjoint de la Direction départementale de la protection des populations
- Adolphe Colrat Préfet des Alpes-Maritimes
