Malgré les quelques cas de grippe aviaire en Dordogne, la filière avicole est confiante et sera au rendez-vous annuel de Festivolailles qui fête ses 20 ans, cette année, à Saint Sever dans les Landes. Ce sera tout le week-end. L'occasion pour les producteurs de rassurer les consommateurs.
Véritable lien entre le producteur et le consommateur, Festivolailles 2015, attend, comme l'an dernier près de 10 000 visiteurs, amateurs de volailles d'exception, de gastronomie, peut-être même de quelques recettes familiales et landaises dans une ambiance conviviale.
Voir le programme de Festivolailles 2015.
La star : le poulet jaune des Landes
Ici, la star des volailles, c'est le poulet jaune des landes. Un modèle unique au monde, élevé 6 semaines dans des cabanes déplaçables, puis en liberté. Sa nourriture, basée à 80% de maïs, lui confère couleur (jaune !) et saveur, dit-on ici, incomparables...Rien n'a changé depuis 50 ans, date à laquelle le poulet de St Sever a obtenu son fameux "label rouge"
Regardez le reportage de Ludivine Tachon et Jean-Yves Pautrat.
Malgré les quelques cas de grippe aviaire, la filière avicole est confiante et sera au rendez-vous annuel de Festivolailles qui fête ses 20 ans, cette année.
