Le guide rouge a dévoilé la liste des restaurants auréolés d’un Bib Gourmand en 2017. En Auvergne-Rhône-Alpes, 116 tables sont concernées dont 31 sur le territoire auvergnat. Six établissements de l’Allier et du Puy-de-Dôme viennent de rejoindre le club fermé des Bib Gourmand.
Pour se mettre en appétit avant l’annonce du palmarès des restaurants étoilés 2017, le guide Michelin a dévoilé la liste, tout aussi attendue, des Bib Gourmand. Une récompense qui salue les restaurants de qualité dont le menu entrée-plat-dessert ne dépasse pas 32 euros (36 euros à Paris).Pour ce millésime 2017, deux restaurants du Puy-de-Dôme font leur entrée : le Saint-Eutrope et Smorrebrod à Clermont-Ferrand.
Dans l’Allier, les inspecteurs du guide ont eu un coup de cœur pour quatre adresses :
La Ferme Saint-Sébastien à Charroux
Le France, à Montmarault
l’Auberge du Pont, à Billy
Le Bistrot de Guillaume, à Moulins.
Cette carte regroupe l’ensemble des établissements auvergnats récompensés en 2017 par un Bib Gourmand (en rouge les nouveaux lauréats).
