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Lyon: affluence record au SIRHA

 Le SIRHA, rendez-vous mondial de la gastronomie et de la restauration, a accueilli 10% de professionnels en plus pour son édition 2017.

Par Myriam Figureau

Ses organisateurs parlent d'édition "de tous les records":  le Sirha 2017 a accueilli 208 000 professionnels dont 25 000 chefs, en hausse de 10 % par rapport à 2015.  Le salon a également enregistré + 17 % de visiteurs étrangers.

Pour mémoire, le Bocuse d'Or, la compétition phare du salon, qui fêtait cette année ses 30 ans, a été remporté pour la première fois par les Etats Unis.

La date du prochain SIRHA est d'ores et déjà fixée du 26 au 30 janvier 2019.


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