Ce mercredi 26 février 2014, c'est la journée de la Bourgogne au Salon de l'agriculture. L'occasion rêvée d'introniser la première ambassadrice de la race charolaise : Dominique Loiseau, PDG du groupe Bernard Loiseau.
Le choix de Dominique Loiseau est intéressant pour faire la promotion de la race charolaise en France comme à l'étranger mais aussi dans le milieu de la gastronomie. Cette ambassadrice en parle d'ailleurs en termes élogieux : « l'attachement au terroir et au patrimoine, cela se retrouve dans l'architecture et la culture, mais aussi dans l'agriculture et la gastronomie d'une région. Les boeufs charolais font partie des paysages bourguignons et leur élevage est tout sauf industriel. Il est très rustique. Ils vivent dans les prés même l'hiver. »
Le reportage de Muriel Bessard et Amélie Douay
Intervenants : François Rebsamen, Sénateur-maire de Dijon (PS) - André Accary, Adjoint au maire de Paray-le-Monial (UMP) - Christian Decerle, Président de la Chambre d'agriculture de Bourgogne
Mercredi 26 février : journée Bourguignone au... par France3-Bourgogne
