Les viticulteurs de l'Yonne, jusqu'à présent épargnés par la grêle contrairement aux vignerons de la Côte de Beaune, sont plutôt optimistes pour la récolte 2014. Qualité et quantité devraient être au rendez-vous, d’autant que les vendanges vont certainement commencer un peu plus tôt.
Un beau raisin, sain, qui pousse tranquillement et des grappes épargnées par les maladies. Les viticulteurs icaunais sont pour l'heure plutôt satisfaits. Après un printemps sec, l'état sanitaire des raisins est bon pour le moment et les quantités jugées raisonnables.Cette année, on se dirige vers un retour à la normal des rendements. Une bonne nouvelle après deux millésimes déficitaires.
Les vendanges pourraient aussi prendre de l'avance, ce qui est synonyme de très bonne année pour le vin. En cette période, tous les espoirs sont permis et la profession se veut optimiste.
Reportage de Baziz Djaouti et Isabelle Rivierre avec :
- Olivier Morin
Viticulteur à Chitry
- Jean-Baptiste Thibaut
Président de la commission viticole, chambre d'agriculture de l'Yonne
Les deux dernières semaines avant la récolte seront déterminantes.
Ce sont elles qui, conjuguées à un mois d'août ensoleillé et sans grêle, feront ou ne feront pas un grand millésime 2014 dans l'Yonne.
