Un titre de meilleur ouvrier de France en 2015. La belle aventure de Marc Janin continue après son titre. Il est devenu un ambassadeur de la Franche-Comté à travers ses fromages. Une passion partagée depuis plusieurs générations dans la famille.
Dans la famille Janin, il y a le père Michel et ses deux fils Mathieu et Marc, meilleur ouvrier de france. Avant lui, il y a eu aussi l'arrière arrière grand père Charles, déjà fromager reconnu au 19ème siècle
Tout l'art du MOF est de savoir sélectionner les fromages et les affiner à la perfection. Ses fromages de Comté, Marc Janin les choisit avec plusieurs affineurs dont le fort Saint-Antoine dans le Haut-Doubs.
Son titre lui a amené d'autre débouchés. Il travaille avec plusieurs restaurants étoilés, dont le Château de Germigney à Port Lesney.
En décembre, Marc Janin sera à nouveau ambassadeur de sa région. Il présentera au Quai d'Orsay un plateau de fromages du Jura.
