Samedi 5 juillet 2015, le Comité du patrimoine mondial a inscrit les Climats du vignoble de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, lors de sa 39ème session, à Bonn, en Allemagne. Les Climats ont une valeur universelle exceptionnelle (VUE), un trésor maintenant reconnu.
Une consécration après 8 ans d'effort pour l'Association des Climats de Bourgogne
A l'issue de la décision prise par le Comité du patrimoine mondial samedi 5 juillet 2015 à Bonn, Aubert de Villaine, président de l'Association des Climats de Bourgogne a déclaré :« Aujourd’hui, c’est à toutes celles et ceux qui ont cru en cette aventure, qui l’ont soutenue avec ferveur, que je veux rendre hommage et à qui j’adresse mes sincères remerciements. Cette inscription est le fruit d’un travail collectif, mené de concert par les collectivités, les services de l’Etat, le comité scientifique, le monde viticole, les entreprises et mécènes et les plus de 64 000 personnes constituant le Comité de soutien ».
« Cette inscription est aussi la reconnaissance du travail de toutes les générations d’hommes et de femmes, vignerons, moines cisterciens, ducs de Bourgogne, qui, siècle après siècle, ont patiemment construit le vignoble de la Bourgogne, recherchant l’excellence avec détermination. L’appartenance des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine de l’humanité est notre fierté. Désormais, c’est aussi notre devoir vis-à-vis de la communauté des nations. ».
Le reportage à Bonn de Muriel Bessard et Cécile Claveaux
Intervenants :- Guillaume d'Angerville, co-président de l'association pour les climats du vignoble de Bourgogne
- Aubert de Villaine, président de l'Association des Climats de Bourgogne
durée de la vidéo : 00h01mn29s
Les Climats de Bourgogne entrent au patrimoine mondial de l'Unesco. Les villes de Dijon et Beaune, ainsi que des milliers de soutiens, voient enfin leurs efforts récompensés. Réactions recueillies par Muriel Bessard
•
©INA
Les réactions en Bourgogne, lors de la Balade Gourmande de Ladoix-Serrigny (Côte-d'Or), par Tiphaine Pfeiffer et Christophe Gaillard
Intervenants :- Baptiste Nudant, viticulteur au Domaine Nudant
- Pierre Cornu, viticulteur du Domaine Edmond Cornu et fils, organisateur de la balade gourmande
- Claude Chevalier, président du bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB)
Ce dimanche 5 juillet, les viticulteurs de Ladoix-Serrigny organisaientt leur 20e balade gourmande : plus de 2000 gourmets s'y sont pressés pour déguster crus et mets bourguignons. Sur place, tout le monde se félicite de la nouvelle de l'inscription des Climats au Patrimoine Mondial de l'Unesco
