La biscuiterie Lanternier propose toujours ses fameux macarons dont on dit qu'ils ont été créés par le pâtissier de Louis XVI peut avant la Révolution. Elle a été rachetée il y a un peu plus de 100 ans par la famille Ventron.
La gérante actuelle de la biscuiterie, issue de la 3e génération de propriétaires, a su faire prendre au biscuit le tournant de la modernité. Pour autant la recette n'a pas changé.
Reportage de Maxime Villirillo et Philippe Arbez
Avec Olivier Rodoz : pâtissier, Frédérique Ventron-Cusenier : gérante des "véritables biscuits de Montbozon" et Marcellin Marrez : client depuis 1973
