Les maîtres d'hôtel ont désormais leur concours national : "le trophée du maître d'hôtel". La demi-finale de la première édition a eu lieu mardi. Une jurassienne s'est qualifiée pour la suite du concours. C'est la seule femme maître d'hôtel à participer à la compétition.
Nos confrères ont rencontré Elsa Jenvoine lors de son service de midi à l'auberge de la Poutre à Bonlieu. Dans cet établissement, les responsables aiment se lancer des défis ! Le chef de ce restaurant a teminé 2ème au Bocuse d’Or l’année dernière.
Sur le site du trophée du maître d’hôtel apparaissent les six photos des finalistes, que des hommes ! Sauf notre Jurassienne, Elsa Jeanvoine. L'objectif de ce concours est de mettre en valeur "un métier indispensable pour les grands restaurants" mais qui attire moins les jeunes que la cuisine. La finale aura lieu à Lyon le 21 janvier prochain.
