C'est Succulent !

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Monique Haltebourg, retraitée passionnée de cuisine, star des réseaux sociaux du haut de ses 10 000 abonnés. Monique nous partage une spécialité typiquement mulhousienne : les célèbres fleischschnacka. Pour réaliser cette recette emblématique du territoire, il faut de bons produits. A 7 kilomètres de chez Monique, Thomas Dietsch, jeune agriculteur amoureux de son troupeau de charolaises, produit la viande nécessaire à la farce. Toute proche, l'Abbaye d'Oelenberg, entourée de champs de blé, abrite un moulin historique. Le meunier Bruno Gervais y fabrique toujours une farine très locale parfaite pour la pâte. Avec ces bons ingrédients et les conseils de Monique, nous voici lancés pour préparer les typiques fleischschnacka. Et c'est succulent !