Un chiffre divulgué lors de l'assemblée générale de l'association viticole champenoise, ce vendredi matin.
La grande messe réunissant les deux familles du champagne – vignerons et négoces – a rendu son verdict : 9242 kg/hectare de rendement moyen lors des dernières vendanges. Relativement une bonne surprise, car si les professionnels du secteur s'attendait à un rendement faible, ils pensaient que ce seraient pire.
L'assemblée générale de l'association viticole champenoise a permis de rappeler que 2012 fut une année sanitaire difficile, en raison des aléas météorologiques (gel, orage, etc.). L'occasion de tirer le bilan et de faire des perspectives pour le futur. Ainsi, dans un discours commun, les deux présidents du CIVC ont indiqué que "la Champagne 2030 ne cherchera plus à développer le volume mais la valeur".
