Si l'hiver n'est pas la saison la plus agitée pour le vigneron, ce dernier n'a pas pour autant le temps d'hiberner...
La vigne dort et c'est le moment de la tailler. Un face à face entre l'homme et la plante, un pied après l'autre. Un acte déterminant. La taille est une préparation pour les deux récoltes à venir.
Le reportage de G. Dreyer - N. Meyer - A. Ahmed. Interview : Christian Beyen vigneron (Eguisheim)
