La fameuse route des vins d'Alsace, épisode 2

Nous poursuivons notre série ce soir sur la route des vins. Au départ une route semée d'embuches pour les premiers viticulteurs qui avaient choisi de faire du vin bio. 

Mais aujourd'hui, ce sont 255 exploitations alsaciennes qui ont abandonné pesticides et autres produits afin d'apposer le logo AB sur leurs étiquettes. Ils ont montré clairement que le bio a toute sa place parmi les Grands Vins. La chose était pourtant loin d'être acquise. Et ils sont de plus en plus nombreux en Alsace à s'y mettre. 20 conversions bio chaque année. La Biodynamie ou le bio tout court représente aujourd'hui, 12% du vignoble, 4 fois plus qu'il y a dix ans. Et les consommateurs suivent.


L'Alsace par son vignoble parcellisé, par la diversité de ses sols et même par son histoire, est une terre d'avenir pour la viticulture bio. C'est peut être même par là qu'est son salut.