A l'occasion du bicentenaire de la campagne de France, l'association 1814v4 organise un repas oenologique sur le thème de l'Empire. Rendez-vous ce samedi 22 février à partir de 19h30 à l'orangerie du château de Montmirail dans la Marne.
Sept types de vins et champagnes et une quinzaine de plats et desserts différents : le dîner "Empire" à la table de Napoléon voit les choses en grand. Ce samedi soir, les convives du château de Montmirail fêteront le bicentenaire de la campagne de France.
La naissance de la gastronomie
C'est sous le Premier Empire que serait née la gastronomie moderne. C'est à cette époque par exemple que sont publiés les premiers guides gastronomiques et que les les chefs et convives commencent à s'intéresser aux accords mets et vins. Pour recréer un dîner Empire, les bénévoles de l'association se sont beaucoup documentés.
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