Marketa, créatrice de pains d'épices

Une idée de sortie  si vous êtes dans le Haut-Rhin ce week-end : jusqu'au 14 mai, le Koïfhus de Colmar vous propose de découvrir les réalisations d'artisans locaux. Et parmi eux, les créations gourmandes de Marketa. 

Installée depuis 10 ans dans le Haut-Rhin, cette femme d'origine tchèque propose des pains d'épice décorés, une spécialité de sa Moravie natale. Marketa est une véritable dentellière. En guise de toile : du pain d'épices, d'aiguille : une poche à douille et de fil : un glaçage à base d'oeufs, de citron et de sucre. Tout est fait à la main. Certaines pièces demandent des heures de travail et un geste qui ne tremble pas : le trait doit être précis, au millimètre près.



C'est sa grand mère qui lui a appris à faire ces gâteaux traditionnellement servis pour les fêtes là-bas.