A Wihr-au-Val, Dominique Schoenheitz et son mari proposent tout l'été des visites guidées dans leur vignoble . Les visites sont gratuites, elles permettent de découvrir le terroir et de goûter les vins d'Alsace.
Le début de la visite se fait aux pieds des vignes. Les Schoenheitz proposent une visite pédagogique d' une heure et demie . Dominique Schonheitz est vigneron depuis 30 ans, elle essaie de transmettre sa passion au public depuis une quinzaine d'année, grâce à ses visites guidées.
Son vignoble s'étend sur 16 hectares réparti sur différents côteaux. L'exposition, la terre, l'altitude définissent le caractère du vin lui donnent sa saveur, son acidité. Autant de détails que l'on ne peut pas deviner lorsqu'on n'est pas initié.
L'exploitation est classée "Vignoble et découverte", un label qui a pour but de promouvoir la culture, l'histoire et la gastronomie de la région. Les amateurs pourront donc retrouver le vin des Schoenheitz sur certaines tables de restaurateurs, des environs de Wihr-au-Val
A Wihr au Val, Dominique Schoenheitz et son mari proposent des visites guidées pour découvrir le terroir et les vins d'Alsace.
Reportage : Apolline Laurent , Thomas Lecomte
