Un producteur de vins de fruits de La Bresse, dans les Vosges s'est lancé voici deux ans dans une production insolite : le vin de foin.
Il s'agit d'un apéritif à base de foin longuement infusé.
Deux années mises à profit pour affiner sa recette et sa production.
Un chaudron, de l'eau bouillante et du foin, voici la première étape.
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Du foin coupé au printemps, et qui conserve toutes ses odeurs, toutes ses saveurs.
Un peu de jus de citron, et un temps d'infusion tenu secret.
Voilà la recette du vin de foin.
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Un vin qui commence à connaître le succès, et dont 1 000 bouteilles sont produites chaque mois.
Côté arômes, on y retrouve un mélange de pomme, poire, miel et cannelle.
Un nouveau produit qui pourrait évoluer en différentes saveurs venues d'autres prairies, vosgiennes, évidemment...
Le vin de foin, comme tout vin, est à consommer avec modération.
