Le 2 février, l'Auberge du Cheval Blanc à Lembach a rejoint le club très fermé des restaurants alsaciens affichant deux étoiles dans le célèbre Guide Michelin. Une reconnaissance du travail accompli avec passion par le chef Pascal Bastian et son épouse.
C'est une fierté pour le couple qui veut toutefois garder les pieds sur terre, et continuer à travailler comme avant, dans la quête de l'excellence gastronomique, au service des clients.
Le reportage de G. Fraize - G. Bertrand - P. Ledig. Interviews : Pascal Bastian, chef du Cheval Blanc - Carole Bastian, chef de salle
