Des étudiants en licence agronomie et agroalimentaire et licence de marketing de la faculté de Colmar ont participé ce week-end au neuvième Trophée des fruits et légumes d'Alsace. Leur défi : proposer un nouveau concept alimentaire à base de produits régionaux.
Et les étudiants haut-rhinois ont fourmillé d'idées en proposant par exemple de la glace à la questsch d'Alsace, ou saveur carotte-piment.
Le reportage de A-L. Herbet - V. Lemiesle - S. Dillenseger. Interviews : Laurie Fasana, étudiante en licence agroalimentaire - Saloua Bennaghmouch, maître de conférence à l'université de Colmar, chef de projet
