Le chaource séduit la Serbie

Dans l'Aube, l'appellation d'origine protégée Chaource intéresse les Serbes. Un groupe de producteur a fait cette semaine le voyage dans le département pour découvrir les secrets de ce fromage.
Aucune importation n'est pour l'heure prévue. Il s'agit plus de comprendre le fonctionnement de ces AOP. 

© Mourad Fallah - France 3 Champagne-Ardenne

C'est le fromage-star de l'Aube...

Si il a séduit de nombreuses papilles champardennaises, le chaource intrigue au delà des frontières.

Un groupe de producteurs serbes était cette semaine en visite dans le département pour découvrir le mode de fabrication de cette institution et la manière de le protéger via les appellations d'origine contrôlées (AOP).


Regardez le reportage de la rédaction, il est signé Tiphaine Le Roux et Mourad Fallah :


durée de la vidéo: 01 min 45
Le chaource intéresse la Serbie




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