La campagne betteravière, qui a débuté le 20 septembre, s'achèvera à la mi-décembre. Cette année, la production - comme les autres - a souffert de la chaleur, mais les dégâts sont limités. Les volumes sont en baisse de 10 %.
L'Alsace compte 530 producteurs de betteraves, presque tous dans le Bas-Rhin. Ils cultivent environ 6 000 hectares, soit 1,7 % de la production nationale. 37% des terres consacrées à la production de cette plante sont irriguées, d'où une meilleure résistance à la sécheresse.
Reportage d'isabelle Michel, Guillaume Bertrand et Estelle Horrenberger - Interviews de : André Bernhardt, agriculteur - Michel Butscha, technicien agro-alimentaire - Laurent Rudloff, responsable agro-betteravier à la sucrerie d'Erstein
