La BiObernai bier, une nouvelle bière 100% bio et 100% alsacienne

© France 3 Alsace
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Conçue à l'origine pour le salon Biobernai (à Obernai), la BiObernai bier va être produite à l'année grâce à un financement participatif.

Par Marc Taubert

En 45 jours, ils ont reçu 12 030 euros, plus que la somme demandée : 10 000 euros. Cet argent, ils l'ont reçu grâce au financement participatif auquel 84 personnes ont souhaité apporter leur aide.

La BiObernai bier, une nouvelle bière 100% bio et 100% alsacienne
Conçue à l'origine pour le salon Biobernai (à Obernai), la BiObernai bier va être produite à l'année grâce à un financement participatif. - France 3 Alsace - Alexandra BUCUR, Valérie RUIZ SURI, Michel KELHETTER / Interviews Cédric Rodenmacher Brasseur à la Brasserie Saint-Pierre, Maurice Meyer Directeur de Salon Biobernai

Au départ, ils ont créé cette bière pour le salon Biobernai. Ils avaient pour seules consignes qu'elle soit locale et bio.

Le défi a été relevé : le malt provient des Malteries Soufflet à Strasbourg et le houblon, de la ferme du lycée agricole d'Obernai.

Et le succès a été au-delà de leurs espérances. Désormais, l'objectif est de créer 2000 litres de cette bière.

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