Recherche serveurs et cuistots désespérément : en tout, 260 postes sont à pourvoir. Un manque d'effectifs qui pousse même des restaurateurs à fermer boutique certains jours.
Au lendemain de la saison estivale, les hôteliers-restaurateurs de la région tirent la sonnette d'alarme.
Dans le Haut-Rhin, 260 postes sont à pourvoir.
Les causes de ce désamour pour le secteur sont multiples : des horaires décalés dus aux coupures l'après-midi, des salaires à peine supérieurs au SMIC (environ 1300€) et des problèmes de mobilité.
Cette pénurie de main d'oeuvre force certains restaurateur à fermer leurs établissements un à deux jours par semaine, faute de pouvoir assurer un service décent.
Et la situation ne devrait pas s'améliorer. Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, l'Alsace compte 150 apprentis en moins par rapport à l'an dernier.
