La Ferme Moine près de Xertigny dans les Vosges a acquis une notoriété depuis quelques années avec son vin de rhubarbe. Elle développe un autre produit qui accumule aussi les récompenses.
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L’insecte nuisible à la pomme passe par le tronc et le coq le mange avant qu'il n'atteigne l'arbre. Et ça marche puisque le jus a été médaillé à 10 reprises au niveau national. De plus, les 400 coqs font office de tondeuse puisqu’ils ratissent également l’herbe du terrain.
La Ferme Moine près de Xertigny dans les Vosges a acquis une notoriété depuis quelques années avec son vin de rhubarbe. Elle développe un autre produit, un jus de pommes élaboré sans pesticides grâce à un ange gardien un peu particulier, un insecticide monté sur pattes : un coq.
Reportage :
GAILLET Franck, SALVINI Arnauld, THIERY Alain et PERRIN Céline.
Interview :
- Ferme Moine, Rasey (Vosges)
- Yannick Moine
