Le lentillon de la famille des légumineuses a la cote auprès du grand-public. Aujourd'hui ce produit voudrait entrer dans la cour des grands et cherche à décrocher une indication géographiquement protégée (IGP)
La récolte ne se fera que d'ici quelques mois mais les producteurs de lentillons espèrent un bon crû pour l'année 2018. Une production qui reste faible, une vingtaine de producteurs pour une récolte de 100 tonnes qui s'étend entre Troyes, dans l'Aube et Rethel.
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En 1992, l'Europe a crée une IGP pour protéger et promouvoir les produits des terroirs nationaux. Le lentillon réclame à son tour une IGP mais pour ce faire elle doit satisfaire à des critères drastiques.
Entre l'Aube, la Marne et Strasbourg, siège du Parlement Européen, reportage de Laurent Meney et Antoine Laroche.
