Interviewé par nos confrères de France Bleu Champagne ce lundi matin, François Pierson (vice-président du Syndicat Général de Vignerons) à indiqué que les dates des vendanges devraient être communiquées samedi prochain par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC).
Après les derniers relevés d’usage (taux de sucre, acidité, …) par les vignerons, les dates des vendanges en Champagne seront alors déterminées. Elles ne devraient débuter que début octobre dans la majorité des cas.
En 2011 on avait commencé à vendanger à partir du 19 Août dans l'Aube. L'an dernier, elles avaient débutées à partir du 15 septembre, après un mois de juillet très humide et un mois d'Août d'une douceur prometteuse.
En 2013, il faudra probablement patienter jusqu'en Octobre. La faute est due au mauvais temps. La pluie et les températures exceptionnellement basses pour la saison ont retardé la floraison de la vigne. Le phénomène n'est apparu qu'en Juillet.
