Boulanger-pâtissier sparnassien depuis plus de 25 ans, Loic Maingre a eu la joie de voir sa galette des rois primée par un jury de connaisseurs. Pour la 7éme édition de ce concours organisé par la fédération de la boulangerie-pâtisserie de la Marne, 39 artisans avaient postulé.
Retrouvez la réaction de Loic Maingre,un boulanger-pâtissier honoré par ses pairs.
Écoutez également les explications de Sébastien Hourlier, il est professeur au CFA interpro de la Marne et membre du jury.
Une interview réalisée par Vanessa Hirsson et Djamel Mouaki.
