Le château de Boursault est le seul château dans la Marne à pouvoir revendiquer cette appellation. Un château qui a appartenu en son temps, à la Veuve Clicquot et racheté en 1927 par une famille d'origine arménienne.
Aujourd'hui, elle en est toujours propriétaire. Il n'est pas ouvert au public mais tous les ans, il accueille les vendangeurs pour une dizaine de jours. 48 cueilleurs de tous les coins du monde viennent pour les vendanges sur le domaine de 22 hectares que compte ce vignoble.
Ce Château est au cœur d'un domaine de 40 hectares, clos de mur. Il a été construit à la demande de La Veuve Clicquot en 1848. Son arrière petite fille, la duchesse d'Uzes s'en séparera en 1913 avant qu'il ne se transforme en hôpital militaire. C'est en 1927 que cette demeure va trouver une nouvelle famille.
Environ 40.000 bouteilles seulement seront produites, dont 2/3 seront vendues à l'export.
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