Bitche - L'histoire d'un restaurateur allemand

Restaurateur renommé à Bitche / © France 3 Lorraine
Restaurateur renommé à Bitche / © France 3 Lorraine

Petite escale dans l'un des restaurants renommés de Bitche... Une particularité : le "maître de maison" est un ancien mécanicien allemand, expatrié peu de temps après la chute du mur de Berlin. Son histoire...mais aussi sa relation avec l'ancien chancelier Helmut Kohl

Par Bruno Demange

Lutz Janisch à Bitche, c'est une véritabler institution... L'un des grands restaurants de la ville...
Mais connait-on son histoire ? Connait-on en particulier la vision que ce restaurateur allemand avait de l'ancien chancelier allemand Helmut Kohl ?
A l'heure des hommages rendus à ce grand d'Allemagne et de l'Europe, nous avons rencontré Lutz Janisch. 
Il nous raconte...
Histoire d'une reconversion
Un cuisinier allemand dans un restaurant de Bitche - France 3 Lorraine

 

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