C'est une situation paradoxale en Champagne ces dernières semaines : les viticulteurs font face à un excès de raisin sur les pieds de vignes. Ces grappes, non-récoltés car peu qualitatives, doivent être coupées rapidement.
Une vendange extraordinaire en Champagne qui à son paradoxe : avec une quantité limitée chaque année à l'hectare, les vignerons ont pu cette année faire une récolte de qualité en choisissant que les "belles grappes". Celles qui restent, doivent être coupées obligatoirement afin d'éviter la pourriture et d'abîmer le pied de vigne. Depuis plusieurs semaines, des prestataires sont à pied d'œuvre dans le vignoble champenois.
