VIDÉO. Recette facile : réussir ses frites avec Christiane Deram

Publié le
Écrit par Anne-Laure Helleu .
La recette de la frite avec Christiane Deram. ©France Télévisions

Quoi de plus simple à faire que des frites ? Les moins aguerris en cuisine n’auront plus d’excuses après cette recette infaillible de frites. C’est bon et simple à faire : des patates et de l’huile. De quoi régaler toute la famille et puis, personne ne dit non à de belles frites bien dorées.

Vivez le Festival Interceltique : Le Festival Interceltique de Lorient 2022

Christiane Deram, règne sur la ferme La Bellevue à Sercus, en tant que reine de la frite. Elle vous donne un cours magistral pour réussir vos frites maison. Recette garantie IN-RA-TA-BLE !

Une recette et une rencontre à retrouver dans notre émission * Succculent !, diffusée les samedis à 11h25 sur France 3 Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Hauts-de-France et Centre-Val-de Loire.

    La recette des frites

    Ingrédients : Pommes de terre, huile, sel.

    1. Éplucher les pommes de terre.
    2. Les découper en bâtonnets.
    3. Passer les pommes de terre découpées sous l’eau puis les laisser sécher.
    4. Plonger les frites dans un premier bain de friture.
    5. Juger la cuisson en fonction de la couleur de la frite.
    6. Égoutter les frites du premier bain, avant de les remettre dans un deuxième bain de friture.
    7. Saler puis déguster.

    Le petit plus de Christiane Deram

    Privilégiez des pommes de terre à chair jaune afin d’obtenir de belles frites dorées.

      Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
      France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer des newsletters. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas des e-mails. Notre politique de confidentialité