La vache vosgienne, star de ce lundi 25 février au salon de l'agriculture. Pas de concours de beauté mais un défilé pour vanter les mérites de cette race à part.
C’est une race rustique qui a bien failli disparaître entre les deux guerres car elle était concurrencée par d'autres races de laitières plus productives !
La race vosgienne en plein renouveau après un plan de relance en 1977 compte aujourd’hui 10 000 têtes sur le massif.
Trois cents agriculteurs élèvent cette vache au caractère facile, à la robe blanche et noire et la tête tachetée.
Parmi eux Marjorie Aizier présente au salon de l’agriculture pour le défilé des vosgiennes ce lundi 24 février interrogée par gregory Boileau dans le 12/13.
©FTV Lorraine
La vosgienne est originaire des pays scandinaves, les premières bêtes sont arrivées sur le massif au 17ème siècle et ont progressivement colonisé les Vosges.
Le lait de la vache vosgienne est bien adapté à la transformation fromagère pour le munster notamment.
Voyez le reportage réalisé par David Bailly et Jean-Pierre Peticolas en amont du salon de l'agriculture.
