RECETTE. Les gaufres flamandes

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ... Car tous les vendredis, le chef Benjamin Bajeux propose une recette facile, digne des plus grands ! De quoi réjouir vos papilles et impressionner vos proches. Aujourd'hui, vous dégusterez des gaufres flamandes.
Alors, à vos marmites !

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 gr de farine

• 300 gr de vergeoise blonde

• 200 gr de beurre

• 2 œufs

• 1 cuiller à soupe de picon

• 2 cuillers de Rhum ou picon, genièvre ou 1 cuiller de beurre de spéculoos

Les grandes étapes de la recette

• Faire fondre le beurre et ajouter une cuiller à soupe de beurre de spéculoos, mélanger.

• Dans un saladier mettre la farine, la vergeoise et mélanger.

• Ajouter 2 œufs, verser le beurre fondu au beurre de spéculoos.

• Ajouter 2 cuillers à soupe de picon, mélanger au fouet et finir de pétrir à la main.

• Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

• Faire des pâtons, puis découper des rondelles à disposer dans le gaufrier.

• Passer au gaufrier, c’est prêt et bon appétit !

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Les gaufres flamandes