RECETTE. Et si on cuisinait un potiron cake et son coulis de chocolat ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ... Car tous les vendredis, le chef Benjamin Bajeux propose une recette facile, digne des plus grands ! De quoi réjouir vos papilles et impressionner vos proches. Aujourd'hui, vous dégusterez un potiron cake et son coulis de chocolat. 
Alors, à vos marmites !

Les ingrédients (pour 8 personnes)

• 20 gr de Maïzena
• 200 gr de farine
• 200 gr de sucre
• 320 gr de potiron
• 4 œufs
• 15 cl de crème liquide
• 70 gr de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique

• Coulis de chocolat
• 120 gr de chocolat 72%
• 10 cl de crème
• 5 cl de lait
• 20 gr de beurre
• 20 gr de sucre

Les grandes étapes de la recette 

• Découper les 320 gr de potiron le plus finement possible. Les mettre dans un saladier, y ajouter un filet d’eau, couvrir d’un film alimentaire et mettre le tout deux minutes au four à micro-ondes. Mixer le potiron pour obtenir une purée.

• Dans un grand saladier, verser la farine en la tamisant, ajouter la Maïzena, la levure chimique, mélanger.

• Ajouter à la préparation le sucre et mélanger. Puis y incorporer la purée de potirons, les œufs et le beurre fondu, mélanger le tout.

• Ajouter-y en mélangeant la crème fraîche et mixer la préparation.

• Verser-la dans un moule allant au four et faire cuire à 180° pendant 20 minutes.

• Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide. Juste à ébullition, retirer du feu et ajouter le beurre et le sucre et mélanger.

• Verser le coulis de chocolat en décoration sur le potiron cake et n'oubliez pas de déguster !

Pour imprimer la recette (en Pdf)

le potiron cake et son coulis de chocolat