La marque "Gourmandie", label de qualité qui réunit des produits normands, fête ses 10 ans.
250 personnes ont célébré jeudi 26 septembre à Cabourg les 10 ans de la marque "Gourmandie". Des professionnels de l'alimentaire, des cuisiniers, des commerçants, des entrepreneurs, et des représentants des filières agricoles entre autres.
Un concours de création de recettes normandes a été organisé, l'occasion de prouver que les produits de notre région inspirent toujours les amateurs de saveurs gustatives
La Gourmandie, c'est quoi ?
Les récentes affaires dans l'industrie agro-alimentaire ont encore renforcé la méfiance des consommateurs, qui aimeraient bien savoir exactement ce qu'ils mangent.
Dans ce contexte, les labels régionaux et les produits authentiques tirent leur épingle du jeu. Et ça, l'IRQUA, l'Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Normandie, l'a compris depuis longtemps. Voilà 10 ans qu'il a lancé sa marque la "Gourmandie", subtile contraction entre "gourmandise" et "Normandie".
Ce label assure que les produits viennent de Normandie (en privilégiant les ingrédients normands), et qu'ils sont été élaborés suivant des processus de qualité (bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de qualité) , et que leur saveur est reconnue (les produits passent par des tests de dégustation et sont notés par les consommateurs).
La Gourmandie pour être plus visible
La marque "Gourmandie" a aussi été créée pour des raisons commerciales.
Une des principales missions de l’équipe Gourmandie est d’établir "des relations privilégiées avec les acheteurs de centrales, les chefs de secteur et de rayon, les magasins indépendants, les entrepôts, les boutiques de produits régionaux et autres circuits de distribution", afin d'assurer aux produits "une valorisation optimale lors des opérations commerciales et de la constitution des catalogues", est-il expliqué sur le site de la Gourmandie.
Comment repérer les produits "Gourmandie" ? Facile, ils portent une magnifique étiquette rouge en forme d'écusson sur laquelle figure un léopard (emblème de la Normandie).
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Aujourd'hui, 316 produits venant de 96 entreprises figurent sur la liste des produits agréés Gourmandie. Cliquez ci-dessous pour ouvrir la liste complète.
Voir le reportage de Catherine Berra et Carole Lefrançois dans l'entreprise Saveur d'Auge de Pont-L'Evêque, dans le Calvados (ITW : Gérard Berruyer, président Saveur d'Auge)
