A 22 ans, Jérôme Beillegueille est l'un des meilleures chefs pâtissiers de Rouen. Après avoir fini quatrième en 2009, il retente sa chance en février 2016 pour décrocher le titre de meilleur pâtissier français
Il oeuvre dans un grand restaurant rouennais depuis déjà quelques mois. Jérôme s'entraîne au quotidien dans son établissement avec l’objectif d’effectuer le plus de tâches possible en mode pilote automatique. Son objectif est de décrocher la médaille d'or des championnats de France des desserts le 3 février 2016.
Dans sa catégorie, 64 personnes ont été sélectionnées. En ce moment, il s’entraîne sur un Mont Blanc aux clémentines.
Rencontre en vidéo avec Catherine Lecompte et Bruno Belamri :
(avec les interviews de :
- Jérome Beillegueille, chef pâtissier
- Benjamin Lechevallier, chef du restaurant Origine)
