De plus en plus de cantines scolaires privilégient les circuits courts pour la prépation des repas. C'est le but précis de cette opération 47 dans les assiettes. Servir des repas équilibrés et de qualité pour soutenir l’agriculture lot-et-garonnaise.
Privilégier les circuits courts en favorisant l’introduction de produits locaux et frais, c'est auusi une façon de lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette démarche concerne l’ensemble des établissements de restauration collective à travers ce programme « Du 47 dans nos assiettes ». Ce sont ainsi chaque année 1 450 000 repas servis à quelque 9 000 collégiens demi-pensionnaires ou internes.
Reportage au collège Théophile de Viau au Passage-d’Agen
De plus en plus de cantines scolaires privilégient les circuits courts pour la prépation des repas. C'est le but précis de cette opération 47 dans les assiettes. Servir des repas équilibrés et de qualité pour soutenir l’agriculture lot-et-garonnaise.
