Le bouleau serait bon pour la santé. A l'approche du printemps on en récolte la sève. Une petite entreprise ariégeoise la commercialise dans toute la France.
Dans le bouleau, ça serait un peu comme dans le cochon. Tout y serait bon. En tous cas, tout se garde et s'utilise. Des feuilles à l'écorce, en passant par les bourgeons. Et même par la sève. C'est cette dernière que déjà ma mémé récoltait à l'approche du printemps. Pour ses vertus dépuratives et amaigrissantes. Cette sève censée draîner l'organisme, éliminer les toxines et soulager les douleurs articulaires se vend bien, merci. Une petite entreprise ariégeoise en fait un commerce...juteux.
Voir le reportage de Laurent Winsback et de Pascal Dussol :
