C'est un temps fort pour les producteurs audois de "Blanquette de Limoux" . Avec les fêtes de Noël, la production augmente et l'activité bat son plein.
Blanquette ou Crémant, le pétillant breuvage audois a une place de choix sur les tables de fêtes de fin d' année. Pour les viticulteurs, il s'agit d'une période faste. Pas moins de 9 millions de bouteilles sont produites chaque année, notamment pour l'exportation.
Le reportage de Jean-Pierre Laval et Frédéric Guibal à Limoux;
