Marion, du CNRS à la création de chocolats

Dans son atelier de Pennautier, Marion Cattaneo propose ses dernières créations / © F3 LR
Dans son atelier de Pennautier, Marion Cattaneo propose ses dernières créations / © F3 LR

Marion Cattaneo a troqué sa blouse d'ingénieur au CNRS contre celle d'artisan-chocolatière. Sans regret, elle s'adonne désormais à sa passion de toujours dans son atelier de Pennautier (Aude). Elle y propose ses créations et y anime des ateliers.

Par Valérie Luxey

Dans son atelier de Pennautier, Marion Cattaneo s'adonne à sa passion de toujours : le chocolat. Pourtant, rien ne prédestinait la jeune femme, titulaire d'un master en géographie et ingénieur au CNRS, à devenir artisan. Rien, si ce n'est ce petit boulot d'été dans une chocolaterie.

La chercheuse a trouvé sa voie

Et voilà qu'à 26 ans, Marion Cattaneo a délaissé la recherche et trouvé sa voie. Son CAP en poche, elle a ouvert un atelier à Pennautier (Aude). On peut aussi découvrir ses créations sur la page Facebook de son enseigne : Marions les Chocolats.
Marion, du CNRS à la création de chocolats
A Pennautier (Aude), Marion Cattaneo a troqué sa blouse de chercheuse au CNRS contre celle d'artisan-chocolatière, sans regret.

 

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