Chez les horticulteurs les chrysanthèmes sont en fleurs. C'est un temps fort de leur activité à la Toussaint. Les chrysanthèmes honorent les morts depuis la fin de la première guerre mondiale, date à laquelle remonte la tradition.
Il faut 4 mois de travail à un horticulteur pour que les chrysanthèmes atteignent leurs floraisons.
La plante a besoin d'attention et durant ces 4 mois, sa culture requiert du savoir-faire. Mais la Toussaint est un temps fort dans l'activité des serres de la région.
Dans celle de la famille André à Rodez, 6000 pots sont mis à la vente cette année. 60% seront achetés sur place, le reste es expédié chez des grossistes.
Le chrysanthème est devenu la fleur des cimetières à la fin de la première guerre mondiale, il y a 100 ans. A l'époque, il fallait fleurir les tombes des soldats tombés au combat, et lui seul était en pleine floraison.
Le rituel s'est perpétué, mais avec quelques nouveautés. Une dizaine de couleurs disponible et différentes variétés.
La petite fleur étant aujourd'hui la plus vendue.
Le chrysanthème est un fleur appréciée dans le monde entier : c'est un symbole de longévité au Moyen-Orient, celui de l'Empereur au Japon.
Le reportage à Rodez de Floréal Torralba et Luc Tazelmati
