Rencontre avec Danielson Rakotoarivony, restaurateur à Nîmes et médecin nutritionniste à Montpellier. Il souhaite ouvrir des consultations pour lutter contre l'obésité.
Portrait de Danielson Rakotoarivony, propriétaire de restaurant et médecin nutritionniste à Montpellier. Depuis trois mois, il partage ses journées entre son restaurant à Nîmes et ses consultations au CHU de Montpellier.
"J'ai toujours eu envie d'être cuisinier", note Danielson Rakotoarivony. Bac en poche à 16 ans, il suivra des études de médecine pour faire plaisir à ses parents originaires de Madagascar, immigrés en France. "Mon père était médecin mais comme médecin étranger, il était très mal payé. Il faisait le ménage à l'hôpital en plus pour faire vivre la famille ! Il m'a transmis le goût du travail".
Après ses études de médecine, il a suivi un CAP Pâtisserie et boulangerie. Il souhaiterait à présent ouvrir des consultations pour lutter contre l'obésité.
